Многие спортивные добавки не содержат следов своих ключевых ингредиентов.

Jun 17, 2023

Спортивные добавки, которые иногда утверждают, что сжигают жир или улучшают спортивные результаты, на самом деле могут не содержать рекламируемых ингредиентов.

jayk7/Moment/Getty Images

Меган Розен

26 июля 2023 г., 8:00

Жиросжигатель. Ускоритель метаболизма. Термоактиватор. Некоторые безрецептурные спортивные добавки рекламируют ингредиенты с предполагаемыми свойствами, улучшающими спортивные результаты, но остается только догадываться, что на самом деле содержится в этой таблетке или порошке.

Только 11 процентов из почти 60 протестированных пищевых добавок на самом деле содержат точное количество ключевых ингредиентов, перечисленных на этикетке, сообщают ученые 17 июля в JAMA Network Open. Сорок процентов вообще не содержали заметного количества ингредиентов.

«Мне просто пришлось покачать головой», — говорит Питер Коэн, врач первичной медико-санитарной помощи Cambridge Health Alliance в Сомервилле, штат Массачусетс. «Невероятно, что в 40 процентов продуктов производитель даже не удосуживается добавить какие-либо [из ингредиент] внутри».

Коэн и его коллеги химически проанализировали 57 спортивных добавок, на этикетках которых были указаны R. vomitoria, метиллиберин, галостахин, октопамин или туркестерон — растения или растительные соединения, которые потенциально могут служить в качестве стимуляторов или наращивания мышечной массы. Только 34 содержали заявленный ингредиент. У шести было примерно нужное количество; 28 имели неточные количества, которые сильно варьировались: от 0,02 процента до 334 процентов от количества, указанного на этикетке.

«Это тревожно», — говорит Луис Руствельд, диетолог и эпидемиолог из Медицинского колледжа Бэйлора в Хьюстоне, который не участвовал в этой работе. По его словам, некоторые люди могут быть очень чувствительны к этим ингредиентам, и «они могут получать гораздо больше, чем они думали».

Команда Коэна также обнаружила, что семь из протестированных продуктов содержали по крайней мере одно соединение, запрещенное Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. За последние годы ученые выявили сотни добавок, содержащих потенциально вредные лекарства (СН: 12.10.18).

В отличие от прописанных лекарств, FDA не имеет полномочий одобрять пищевые добавки до того, как они появятся на полках продуктовых магазинов. Но агентство требует, чтобы добавки, по крайней мере, содержали ингредиенты, указанные на этикетке, говорит Коэн.

Тот факт, что добавка присутствует на рынке, не означает, что она безопасна, эффективна или содержит то, что рекламирует, говорит Патрисия Деустер, специалист по питанию из Университета силовых служб в Бетесде, штат Мэриленд, которая не участвовала в новом исследовании. «Обычному человеку практически невозможно… принять обоснованное решение о покупке добавок без посторонней помощи».

По ее словам, сторонние организации, такие как NSF, BSCG и USP, могут быть полезны, поскольку они анализируют добавки и дают свое одобрение. По словам Дестера, онлайн-таблица показателей, разработанная Министерством обороны США, также может помочь потребителям оценить свои добавки.

Принимая решение о том, что и стоит ли покупать, предупреждает Коэн, «вы должны проявлять крайний скептицизм». Руствельд соглашается. «Всякий раз, когда вы видите утверждения вроде: «Вы будете сжигать жир» или «Вы улучшите свои результаты», — говорит он, — «если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, это, вероятно, неправда».

Вопросы или комментарии к этой статье? Пишите нам по адресу [email protected] | Перепечатки: часто задаваемые вопросы

П.А. Коэн и др. Наличие и количество растительных ингредиентов с предполагаемыми свойствами, улучшающими спортивные результаты, в спортивных добавках. Сеть JAMA открыта. Опубликовано в Интернете 17 июля 2023 г. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2023.23879.

Меган Розен — штатный автор, пишущий о науках о жизни для журнала Science News. Она получила степень доктора философии. Получил степень бакалавра биохимии и молекулярной биологии со специализацией в области биотехнологии в Калифорнийском университете в Дэвисе, а затем окончил программу научных коммуникаций в Калифорнийском университете в Санта-Крус.

Наша миссия — предоставлять общественности точные и интересные новости науки. Эта миссия никогда не была более важной, чем сегодня.

Как некоммерческая новостная организация, мы не можем обойтись без вас.